Kellogg’s – Breve Historial

WK KelloggA empresa Kellogg's foi fundada em 1906 por W. K. Kellogg.

Will Keith Kellogg acreditava que a dieta desempenha um papel importante para um estilo de vida saudável e que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Fue esta convicción la que le inspiró a experimentar y finalmente descubrir el cereal.

O Sr. Kellogg experimentava constantemente com diferentes técnicas de produção e decidiu tostar finos flocos de cereal e triturá-los para elaborar uma refeição. Um dia, em 1894, uma interrupção das suas actividades fez com que deixasse o trigo cozinhado exposto ao ar durante maias de um dia. Quando regressou, decidiu passar o cereal por rolos e em vez de obter uma única lâmina de trigo, obteve vários flocos. Assim nasceram os cereais mundialmente famosos da Kellogg’s, os Corn Flakes.

Em 2006 a Kellogg’s celebrou o seu primeiro Centenário e é agora o fabricante de cerais líder a nível mundial, com vendas globais que superam os dez mil  milhões de dólares. Com o passar dos anos, a Kellogg’s tem desenvolvido uma gama de marcas composta por mais de 40 produtos favoritos dos consumidores, com fábricas em 17 países de seis continentes, e distribui os seus produtos em mais de 180 países.

A Expansão da Kellogg’s Foodservice

Depois de aumentar a sua quota de mercado no segmento de consumo, em 1992 a Kellogg’s expandiu a sua oferta dentro da indústria alimentar, comercializando alimentos preparados destinados a outras áreas, para além do consumo doméstico.

Até então, as suas marcas destinavam-se unicamente a cobrir as necessidades dos mercados retalhistas e dos consumidores directos. Esta divisão avançou de êxito em êxito e agora comercializa uma ampla carteira de marcas entre os distribuidores do sector aliemtar.

O crescimento da Kellogg’s dentro do mercado não-doméstico continua em crescimento, com segmentos novos, tais como os cafés, self-services ou cantinas, que oferecem diversas oportunidades de crescimento em áreas tais como os pequenos-almoços e snacks durante todo o dia.

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As bases de um império

A história da Kellogg’s começou há muito tempo atrás, no Sanatório de Battle Creek, Michigan (EUA), na década de 1870-1880.

Criado pelos irmãos Will Keith Kellogg e Dr. John Harvey Kellogg, foi fundado com base na convicção profunda de que “Somos o que comemos...” Ah, e muito ar fresco, exercício e proibição total de cafeína, álcool, tabaco e carne.

Em 1876, na sua busca de um pequeno-almoço que fosse salutar, completo e, além disso, saboroso (uma raridade naqueles dias), o Dr. John pôde finalmente exclamar “Eureka!” Enquanto experimentava diversas formas de cozinhar e moer o trigo para o tornar mais agradável ao paladar, mas sem perder os seus benefícios, ele passou inadvertidamente um lote de trigo cozido, que tinha ficado em repouso durante um dia, pelos rolos. Pelo outro lado saíram... os Corn Flakes Kellogg's! (ou pelo menos uma versão protótipo). Ao testar a sua nova descoberta nos seus doentes, confirmou que este era o pequeno-almoço delicioso e nutritivo de que tinha andado à procura.

Quando começaram a chegar as encomendas dos novos flocos dos seus ex-doentes, souberam que estavam no bom caminho e criaram uma empresa independente para fabricar o seu cereal, com o nome de Sanitas.

Contudo, só em 1898 apareceram os Corn Flakes tal como os conhecemos actualmente. Em 1902, Will Keith tomou a importante decisão de abandonar o sanatório e de se dedicar a tempo inteiro à produção de cereais.