Alimentação saudável

mulher com cereaisUma dieta equilibrada e saudável

Para assegurar que está a ingerir todos os nutrientes, vitaminas e minerais que necessita para manter o seu corpo saudável, deve incluir na alimentação diária alimentos de cada um dos 7 principais grupos da roda dos alimentos.

Os 7 grupos são:

Cereais e derivados, tubérculos
Fornecem energia sob a forma de hidratos de carbono e fibras alimentares, assim como uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para muitos dos processos do organismo. 

Frutas e legumes
Uma fonte rica de vitaminas e minerais, que trabalham conjuntamente para ajudar a protegê-lo contra as doenças cardíacas, o cancro e muitas das doenças associadas ao envelhecimento, como as cataratas. É fundamental que consuma pelo menos cinco porções de frutas e legumes diferentes todos os dias.

Carne, Peixe e Ovos / Leguminosas
Os alimentos destes 2 grupos proporcionam proteínas, uma fonte de aminoácidos essenciais para o crescimento e reparação das células do organismo. Contêm também importantes vitaminas e minerais. Lembre-se de consumir no mínimo duas porções destes grupos diariamente.

Lacticínios (leite, queijo e iogurte)
Os lacticínios são uma importante fonte de cálcio, essencial para ter ossos e dentes fortes. Também proporcionam proteínas, vitamina A, fósforo, vitamina D e vitamina B2. Os adultos saudáveis necessitam de três porções deste grupo por dia.
Uma porção é igual a 200 ml de leite, 30 g de queijo ou 150 g de iogurte.

Gorduras e açúcares
Tendo em conta o perigo do consumo de elevados níveis de gorduras na alimentação, deve limitar ao máximo os alimentos como batatas fritas de pacote, sobremesas, bolos e alimentos fritos.

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Os cereais integrais podem reduzir o colesterol

CereaisOs cereais como o trigo, a cevada, o centeio e a aveia são constituídos por três camadas: o endosperma, a fibra e o gérmen.

O endosperma, uma fonte concentrada de amidos, constitui quase 80% dos grãos inteiros. O farelo, a capa exterior, é uma excelente fonte de fibras alimentares, vitaminas do complexo B e fitoquímicos. Por sua vez, o gérmen contém gorduras “saudáveis”, vitaminas do complexo B  e vitamina E.
 

Como o seu nome sugere, os alimentos de cereais integrais são os que contêm todas as três partes do grão. Há muitas formas simples e deliciosas de comer cereais integrais:

  • Substitua o pão branco por pão integral.
  • Prefira arroz integral em vez de arroz branco.
  • Utilize farinha integral para cozinhar.
  • Escolha bolos de aveia e bolachas integrais.

 

Os cereais de grãos integrais são também uma forma cómoda e alimentícia de desfrutar dos benefícios dos grãos inteiros.

  • Just Right
  • Fruit 'n' fibre
  • Gama All Bran